Pommes héritières cultivant une tranche d'histoire

Pennsylvanie Backyard Growers Growers ANNUEL. Photo: VeggieGardeningtips.com

Shopping à l'épicerie, on ne peut généralement trouver que huit ou dix variétés de pommes. Cette sélection représente une fraction infinitésimale des 15 000 variétés estimées qui ont été cultivées en Amérique du Nord.

Vous n'avez probablement jamais entendu parler d'une pomme de beauté nordique, sans mouton ou Virginia. À un moment donné, ces types et bien d'autres types de pommes ont été cultivés et appréciés dans leurs régions respectives. Mais ils ont progressivement perdu du terrain pour des variétés plus productives et visuellement attrayantes qui ont mieux résisté au transport et au stockage.

Aujourd'hui, ces pommes dites «héritères» mettent en scène un retour, et nos papilles récoltent les avantages. De nombreux héritages ont des saveurs riches, douces et complexes inégalées par des variétés plus couramment trouvées.

La Virginia Beauty est une pomme héritage dans laquelle j'ai un intérêt particulier. Il a été cultivé (entre autres) sur les rives de la nouvelle rivière de Virginie, où mon arrière-grand-mère vivait sur une propriété avec un verger.

Mon cousin a en fait greffé plusieurs nouveaux arbres de beauté de Virginie de ce verger, et elle a eu la gentillesse de m'en donner un récemment. J'étais également ravi et terrifiée par son cadeau. Comme c'est excitant: un morceau vivant de mon histoire familiale! Mais oh, non, je n'ai jamais grandi de pommier auparavant!

Mon héritage familial Virginia Beauty Apple Tree

Alors j'ai fait mes recherches. Comme tous les arbres fruitiers, les pommiers héritores ont besoin d'un enrichissement du sol, d'une lutte antiparasitaire, d'une gestion des maladies, d'une amincissement régulier et de l'élagage annuel des sujets sur lesquels vous pouvez lire des volumes.

Le plus important dans la croissance des pommes patrimoniales est la recherche et la planification. Faites vos devoirs avant vous effectuez des achats. Pour l'instant, considérez ces facteurs:

1. Goût. La variété de goût et de texture des pommes patrimoniales est écrasante. Certains sont délicieux à manger hors de main; D'autres sont parfaits pour la cuisson et le cidre. De nombreux vergers offrent des dégustations pendant la saison des récoltes: visitez et vous pouvez rencontrer des saveurs que vous n'avez jamais imaginées dans une pomme. Qui sait? Vous pourriez même être inspiré pour développer quelque chose que vous n'avez même jamais entendu ou lire.

2. Climat. Les arbres fruitiers nécessitent un certain nombre de heures de froid annuelles lorsque la température est comprise entre 32 et 45 degrés Fahrenheit. Chaque variété a une exigence différente. Découvrez les moyennes d'heure de froid de votre zone géographique, afin que vous puissiez choisir les variétés les plus appropriées pour votre cour.

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3. Temps de floraison et pollinisation. La plupart des variétés de pommes produisent leurs meilleures cultures lorsqu'il y a une variété différente plantée à proximité pour la pollinisation. Pour faciliter la pollinisation, les variétés végétales qui fleuriront en même temps ou dont la floraison se chevauchera au moins.

4. Récolte. Chaque variété a une date de maturité. Si vous planifiez soigneusement, vous pouvez cueillir des fruits mûrs des arbres tout l'été et l'automne.

Il y a environ un mois, j'ai planté ma petite beauté de Virginie dans un lit à l'extérieur de la fenêtre de notre chambre, et elle est déjà florissante. Avec de la chance (et les soins appropriés), nous récolterons des pommes en aussi peu que trois ans - les mêmes pommes que ma mère a choisi les arbres et mangé chez sa grand-mère.

Ce sera difficile d'attendre. Mais je suis sûr que ça en vaudra la peine.

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