Frost venant à toi? Que faire avec les légumes dans le jardin

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Alors que certaines personnes accueillent le refroidissement qui accompagne l'automne, les jardiniers savent qu'ils ont du travail à faire avant que le gel à venir ne tue les fruits (et les légumes) de leur travail.

Tout d'abord, découvrez les dates typiques de gel pour votre région et découvrez quelles températures causent des dommages causés par le gel. Ensuite, regardez les prévisions météorologiques locales. Comprendre la différence entre le gel et le gel léger et quelles plantes sont plus sensibles aux dommages causés par le gel.

Commencez par des plantes saines et le bon sol. Ensuite, vous devrez savoir quelles plantes sont tendres et lesquelles peut résister à un gel léger et quel délicieux fruits et légumes locaux que vous devrez récolter avant qu'il ne soit trop tard.

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Tendre vs. robuste

Les plantes tendres sont facilement endommagées par le gel ou le froid, nécessitant une protection pour survivre. Les fruits et légumes tendres courants comprennent la pastèque, la courge, la citrouille, le cantaloup et le muskmé, l'aubergine, le concombre, le gombo, le poivre, les haricots, les tomates et la plupart des herbes.

Les plantes tolérantes au gel peuvent résister à de brèves périodes de froid ou de gel, mais au-delà des périodes très limitées, nécessiteraient une protection. Des exemples de plantes tolérantes au gel comprennent la laitue, le chou-fleur, l'endive, les pois, les carottes, le chou chinois, le céleri, la bette à carde.

Les plantes rustiques ont généralement des niveaux de sucre plus élevés dans leurs feuilles, ce qui leur permet de tolérer des températures plus basses. Les cultures de saison fraîche qui peuvent survivre à un gel ou même à un gel précoce comprennent les asperges, le chou, le chou frisé, les épinards, le brocoli, les choux de Bruxelles, les colliers, les pommes de terre et les oignons.

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Couvrir

Les jardiniers peuvent sauver de nombreuses cultures d'un gel précoce. Même les cultures de saison fraîche comme la laitue et d'autres verts à feuilles, les carottes et les radis peuvent bénéficier d'une couverture de nuit pour les protéger du gel et prolonger la saison de croissance. Vous pouvez utiliser de vieilles draps ou des nappes (en utilisant des supports pour empêcher le couvercle de toucher les plantes), de toile de jute, de couvertures en rangée en polyester non tissée ou de cloches.

Quel que soit le type de couverture que vous choisissez, rendez-le respirant. N'utilisez pas de plastique. Assurez-vous la circulation de l'air et assurez-vous de retirer les couvercles pendant la chaleur de la journée, réappliquez en début de soirée.

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Mélanger

L'ajout d'une couche de paillis de 2 à 4 pouces, en particulier l'après-midi, pendant que le sol est chaud, peut aider à protéger les racines des baisses de température d'une nuit. Les choix de matériaux pour minimiser les dommages au gel comprennent les copeaux de bois, l'écorce, les aiguilles de pin, la paille et même les feuilles râpées (y compris s'ils sont moisis). Le paillis noir absorbe plus de la chaleur du soleil, qu'il libère dans le sol autour des plantes la nuit.

Le paillis préserve également l'humidité indispensable. De plus, une couche de paillis empêchera les plantes du plan des plantes vivaces à la fin de la saison, ce qui leur permet de devenir dormante pour l'hiver.

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Eau de réchauffement

Le sol humide tient en fait jusqu'à quatre fois plus de chaleur que le sol sec et conduit cette chaleur à la surface du sol plus rapidement, créant un microclimat dans lequel l'air au-dessus est de cinq degrés plus chaud. En plus de fournir un effet isolant, l'eau renforce les plantes et leur permet de mieux résister aux changements de température.

Pour de meilleurs résultats, l'eau à la fin de la journée car la vapeur d'eau crée un microclimat qui aidera les plantes à rester au chaud et à résister à la congélation.

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Récolte précoce

Quand tout le reste échoue, récoltez ce que vous pouvez. Haricots, pois, maïs, melons, concombres, aubergines et la plupart des verts devraient être récoltés tôt, car ils ne gèrent pas bien le gel. Assurez-vous de choisir des herbes tendres comme le basilic et l'origan.

Les tomates et les poivrons peuvent mûrir à l'intérieur après la récolte. En fait, de nombreux fruits, notamment des pommes, des pêches, des poires, des raisins, du cantaloup et du kaking, mûrissent après la cueillette. Stockez les citrouilles et la courge dans un emplacement sec pour une utilisation ultérieure.

Il peut être difficile de manger toute la dernière récolte immédiatement, mais il y a beaucoup de conseils pour préserver votre récolte, comme le séchage d'herbes et la mise en conserve, le séchage ou le gel des fruits et légumes.

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Mûrir à l'intérieur

De nombreux fruits peuvent mûrir à l'intérieur plus rapidement s'ils sont placés dans un sac en papier qui est librement fermé en haut. Cela piège le gaz d'éthylène qui aide à mûrir. Étant donné que le riz piège également le gaz d'éthylène, les fruits peuvent être placés dans des conteneurs de riz, bien que cela ne soit pas recommandé pour les fruits tendres tels que les pêches qui peuvent souffrir de meurtrier. Prendre ces mesures peut généralement aider les fruits à mûrir en quelques jours.

Les sacs en plastique ne sont pas conselés à la maturation des fruits car ils ne «respirent pas."

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Frost Fighters

Tous les produits ne doivent pas être récoltés au premier signe de gel. De nombreux légumes-racines, comme les betteraves, les carottes, les oignons, les navets, les panais et les pommes de terre peuvent facilement survivre à un léger gel. Ainsi le chou frisé, les artichauts, le brocoli, le chou, les radis, les poireaux, les épinards, les choux de Bruxelles et la bette à carde. En fait, les températures froides améliorent la saveur de certaines cultures telles que les carottes et le chou frisé.

Plusieurs d'entre eux peuvent même survivre à un gel dur, à savoir le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, les collards, le chou frisé, le kohlrabi, la moutarde, les oignons, le persil, les pois, les radis, les épinards, les navets, les poireaux et la sorrel.

Trop tard

Si Frost attaque vos fruits et légumes, ils peuvent ne pas être comestibles, ou du moins, souhaitables à manger. Des plantes tendres comme les poivrons, les tomates et de nombreux fruits peuvent être pâteux. Les laitues et autres verts deviennent souvent sombres et mous. Les haricots, les aubergines et les pommes de terre sont également sensibles au gel et peuvent présenter une humidité cristallisée dans leurs cellules. Même les carottes peuvent devenir caoutchouteuses ou mères après un gel dur.

Si les produits ont dépassé son apogée, jetez-le dans votre tas de compost ou votre bac, où il peut aider à bénéficier au jardin de l'année prochaine.