Graines de tournesol à huile noire vs. Rayé

Les agriculteurs cultivent plus de 50 millions de tonnes de graines de tournesol chaque année. Les noirs se retrouvent dans nos mangeoires d'oiseaux, ainsi que sur nos étagères d'épicerie comme huile de cuisson. Les rayés vont principalement dans nos sacs à lunch, bien que des terres dans nos mangeoires d'oiseaux.

«Toutes les graines de tournesol sont comestibles et délicieuses», explique Randel Agrella, horticulteur senior avec Baker Creek Heirloom Seeds. Les humains mangent principalement les rayés, probablement parce que les noirs sont trop petits pour que nous puissions craquer paisiblement.

Sur cette page

• Quelles sont les différences entre les graines de tournesol à huile noire et les graines de tournesol ordinaires?
• Les graines de tournesol à huile noire sont des graines de tournesol régulières cultivées sur la même plante?
• Ces graines sont-elles préparées et traitées différemment?
• Pourquoi les graines de tournesol à huile noire coûtent-elles plus?
• Pourquoi les graines de tournesol à huile noire sont-elles considérées comme mieux pour les oiseaux?
• Quels oiseaux préfèrent chaque type de graines?
  • Les oiseaux qui mangent des graines de tournesol à l'huile noire
  • Oiseaux qui mangent des graines de tournesol régulières (rayées)
• Dois-je acheter des graines de tournesol avec ou sans la coquille?

Quelles sont les différences entre les graines de tournesol à huile noire et les graines de tournesol ordinaires?

Les graines de tournesol à huile noire sont la graine préférée pour les oiseaux car elle a:

• Une teneur en huile plus élevée, ce qui signifie plus de nutrition;
• Plus de calories par morsure;
• Une coquille plus mince qui est plus facile à ouvrir, donc les oiseaux dépensent moins d'énergie.

«Presque tous les oiseaux mangeurs de graines préfèrent l'huile noire au tournesol rayé», explique Brian Cunningham, responsable de l'éducation des produits et des passe-temps pour Wild Birds Unlimited. «C'est le meilleur de toutes les graines de la coquille, attirant la plus grande variété de petits et grands oiseaux."

Les gens s'en tiennent généralement à des graines de tournesol rayées parce qu'elles sont plus grandes et plus faciles pour les mains humaines à cocher. Mais c'est OK de manger des graines de tournesol à l'huile noire. Ils sont sûrs pour la consommation humaine.

Les graines de tournesol à huile noire sont des graines de tournesol régulières cultivées sur la même plante?

Non. Alors que toutes les graines de tournesol proviennent de la plante de tournesol commune, Helianthus Annuus, il existe de nombreuses variétés de tournesol produites par une reproduction sélective. Quelques-uns incluent des rayures, de l'huile noire, un anneau de feu et un mammouth. Certaines sortes de tournesols produisent beaucoup de graines. D'autres ne le font pas.

Ces graines sont-elles préparées et traitées différemment?

Non. Ils sont tous cultivés et traités de la même manière.

«La principale chose à penser lors de l'achat de graines de tournesol à huile noire ou de tout mélange [huileux] est que vous voulez l'obtenir pendant qu'elle est fraîche, car ces graines peuvent devenir rancées», explique Emma Greig, chef de projet au Cornell Lab of Ornithology's's Project FeederWatch.

«N'allez pas dans un magasin qui vend rarement des graines d'oiseaux et trouvez un sac de liquidation à l'arrière. Vous pouvez dire [si c'est rance] en le sentant."

Pourquoi les graines de tournesol à huile noire coûtent-elles plus?

Un sac de graines de tournesol à huile noire coûte généralement plus qu'un sac d'aliments mélangés car le prix du marché des graines de tournesol est plus élevé que les autres ingrédients, comme le mil.

Cet hiver, le prix de toutes les graines d'oiseaux devrait être plus élevée que la normale car la sécheresse en Occident et les grandes plaines affectées. Une demande plus élevée de semences d'oiseaux, associée aux frais d'expédition généralement élevés d'aujourd'hui, affecte également le prix.

Pourquoi les graines de tournesol à huile noire sont-elles considérées comme mieux pour les oiseaux?

Ils sont plus faciles à ouvrir pour les oiseaux et contiennent plus de graisse et de calories que les graines de tournesol rayées, ce qui signifie plus de récompense avec moins d'effort. C'est particulièrement important en hiver, lorsque d'autres sources alimentaires nécessitent plus d'énergie pour trouver.

Quels oiseaux préfèrent chaque type de graines?

La plupart des oiseaux mangeurs de graines mangeront n'importe quelle sorte de graine de tournesol. Ils vont probablement d'abord pour l'huile noire parce que, comme nous l'avons mentionné ci-dessus, il est plus facile de s'ouvrir.

Les oiseaux qui mangent des graines de tournesol à l'huile noire

• Finches (maison, violet, or, rose, Cassin);
• Chickadees;
• Aurutines;
• Cardinals du Nord;
• De deuil à colombes;
• Titmice touflée;
• Towhees;
• Blackbirds;
• Pics;
• Grosbeaks du soir;
• Redpolls;
• Siskins en pin;
• Buntings indigo;
• Catbirds gris;
• Bushtits;
• Grackles (maison et commune);
• Magpies à bec noir;
• Moineaux;
• Gamins.

Oiseaux qui mangent des graines de tournesol régulières (rayées)

La plupart des oiseaux qui mangent des graines de tournesol à l'huile noire mangent également des graines à rayures, à l'exception des oiseaux avec des becs faibles tels que des colombes de deuil et des moineaux.

«Les oiseaux peuvent manger un seul type de semence quand c'est la seule chose offerte», explique Cunningham. «Mais ils ne le toucheront pas si leur nourriture préférée est également disponible. Par exemple, Pine Siskins mangera des frites de tournesol, Nyjer et Sunflower. Mais quand les trois sont proposés, ils prennent le nyjer et les frites et touchent à peine le tournesol à l'huile noire."

Dois-je acheter des graines de tournesol avec ou sans la coquille?

Les graines qui ont été décortiquées, connues sous le nom de chips, noyaux, graines ou coeurs cotisées, coûtent plus cher que les graines avec les coquilles. Mais ils valent le prix dans certaines situations.

«Les chips sont très préférées par les oiseaux car ils n'ont pas à prendre le temps de retirer la coquille», explique Cunningham. «Les coquilles de tournesol contiennent un produit chimique qui tue ou ralentit la croissance de nombreuses espèces de plantes. Vous pouvez remarquer une tache nue sous votre zone d'alimentation où les coquilles s'accumulent."

De plus, les coquilles peuvent être désordonnées.

«Si vous nourrissez des oiseaux dans une petite ville ou un patio de condo, vous ne voulez pas que beaucoup de coques se lancent», explique le maître jardinier du comté de Maricopa, Pam Perry,. «Mais [si vous utilisez les graines cotisées les plus chères] Dolez-les par lots, comme un scoop le matin. Sinon, ils mangeront toute la journée si vous continuez à les nourrir."

Cependant, les graines sans coquilles ne sont pas toujours idéales.

Les coquilles gardent les graines humides, sèches et protégées des éléments. Et Cunningham dit que certains oiseaux, tels que les jays, les titres, les mésanges, les couches et les casse-noisette, préfèrent cacher une cache de graines à l'automne pour manger plus tard. «Souvent, ils préfèrent les graines qui ont encore leur coquille pour qu'ils restent frais plus longtemps», dit-il.

De plus, les graines sans coquille ne sont pas toujours des graines d'huile noire.

«La plupart des chips de tournesol sont produites comme sous-produits lorsque des tournesols rayés sont transformés pour les produits de qualité alimentaire, qui utilisent uniquement les meilleurs noyaux entiers», explique Cunningham. «Les plus petites pièces sont dépistées et ces copeaux plus fins sont souvent utilisés pour nourrir les oiseaux."