Tout ce que vous devez savoir sur les comptoirs en acier inoxydable

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Envie de vous-même un chef à domicile avec des compétences sérieuses? Ensuite, vous pourriez être intéressé à mettre à niveau votre espace de cuisine à celui qui incarne votre enthousiasme. Le moyen le plus rapide d'amener une ambiance professionnelle dans la zone de préparation des repas de votre maison est en incorporant une caractéristique de restaurant-kitchen: comptoirs en acier inoxydable. Une fois principalement trouvés dans les restaurants et les cuisines commerciales, ce matériel a gagné en popularité récemment auprès des propriétaires résidentiels qui ont des besoins similaires (quoique à plus petite échelle): un plan de travail durable, résistant aux taches et thermiquement avec un flair contemporain pour démarrer.

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L'aspect élégant et moderne de l'acier inoxydable complète les cuisines traditionnelles et modernes. Alors que certains craignent qu'un plan de travail en métal puisse sembler trop austère, certaines zones de personnalisation peuvent adoucir l'apparence.

• Profils de bord. Le bord carré est le style le plus populaire, avec d'autres options, notamment un bullnose, biseauté ou déballé.
• Options de fin. Comme vous le trouveriez lors de l'achat de luminaires de robinet, des comptoirs en acier inoxydable sont disponibles dans une variété de finitions alternatives: satin, poliror, métal brossé et mat antique. Si les empreintes digitales ou les taches sont une préoccupation, choisissez une finition brossée pour son aspect lisse et doux qui masque plus facilement des signes de doigts collants.
• Pieds carrés. Évitez d'imiter une cuisine de restaurant aussi étroitement en ajustant le montant que vous choisissez pour installer. Envisagez de commencer petit, en le mélangeant comme une île autonome dans une cuisine conçue avec des comptoirs en boucher ou en granit - cette surface réfléchissante se mélange avec presque toutes les esthétiques, tout comme un évier en acier inoxydable peut ramasser la température de couleur de son environnement.
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Les avantages des comptoirs en acier inoxydable

Les comptoirs en acier inoxydable sont un signe sûr d'une cuisine de travail de travail. Comme l'attesteront la plupart des chefs, ce matériau presque indestructible résiste au traitement le plus difficile. En fait, ce n'est que le début de la longue liste des pros:

• Ces compteurs ne peuvent pas brûler ou rouiller. Contrairement à d'autres matériaux de comptoir tels que le bois et la pierre, l'acier inoxydable de qualité alimentaire résiste à la chaleur et Rust, grâce à une combinaison de chrome et de nickel. Cela signifie que vous pouvez placer un pot chaud à la surface et, lorsque vous le soulevez plus tard, vous trouverez zéro scorches. Et bien que vous remarquez que l'eau laissera un anneau temporaire s'il est laissé à sécher, la composition spéciale du métal empêche les dommages permanents.
• De plus, comme son nom le suggère, ils sont imperméables aux taches. Dépasser un verre de vin rouge? Essuyez-le sans vous soucier d'une couleur persistante! Les huiles, les acides, les boissons et plus qui pourraient marquer les comptoirs en bois ne se déroulent pas sur l'idéal en acier inoxydable pour la chambre de la maison qui héberge la plupart des dégâts alimentaires.
• L'installation est un jeu d'enfant. Pas besoin d'un processus d'étanchéité, comme requis avec du granit, du boucher ou des comptoirs en béton. Pour ce type de comptoir, une feuille de métal est coupée à la taille et enveloppée sur un cadre en bois. Pour déterminer la quantité de métal dont vous avez besoin pour une installation de bricolage, mesurez la longueur et la largeur de vos armoires et ajoutez un surplomb de 1-1 / 2 pouces pour tout bord exposé. (Pour les comptoirs qui s'étendent sur le mur au mur, vous ajouterez à la profondeur; si un îlot de cuisine, ajoutez deux fois cette quantité à votre largeur et à votre longueur pour que le périmètre soit couvert.)
• Pour couronner le tout, le métal est recyclable à 100%. La sélection de cet ingrédient respectueux de l'environnement pour la construction de votre cuisine maintient votre empreinte carbone minimale.

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Les inconvénients des comptoirs en acier inoxydable

Bien qu'il ne soit pas de nier les qualités positives de l'acier inoxydable, vous voudrez peut-être prendre place à la table de la cuisine pour la mauvaise nouvelle: le contact avec vos ustensiles de cuisine en métal et les couverts peuvent devenir risqués. Tout d'abord, il y a le bruit - le choc et le coup de travail - cela se produit lorsque l'équipement de cuisson entre en contact avec la surface métallique. Mais un égal plus grand La raison de prendre l'habitude de poser ces pots et de casseroles en douceur serait de diminuer la probabilité de rayures sur la nouvelle surface. L'acier inoxydable à calibre inférieure a une propension à bosser et à rayer, donc si vous cherchez à transformer votre cuisine en une cuisinière digne d'un restaurant, il est préférable d'acheter le matériau le plus fort et le plus épais que vous puissiez vous permettre. Même alors, les comptoirs en acier inoxydable «vieillissent» dans le temps lorsque les objets glissent, frottent et tombent à la surface.

Faire du shopping pour l'acier inoxydable

Ces comptoirs en acier inoxydable hautement performant coûtent entre 50 $ et 150 $ le pied carré dans le même stade que le marbre. Le prix varie en fonction de la jauge, qui varie de 14 à 20. Règle de base: plus la jauge est faible, plus l'acier est épais et plus le produit est cher. Lorsque vous planifiez votre installation, vous voudrez investir dans la jauge la plus élevée dans le budget, car un comptoir plus épais signifie moins de chances de bosses.

Entretien facile et venteux

Alors qu'une éponge en nylon et une eau chaude et mousseuse sont souvent tout ce qu'il faut pour nettoyer ce plan de travail résistant aux taches, la préparation des repas désordonnée peut nécessiter un gommage léger: saupoudrer de bicarbonate de soude sur la surface, essuyez le vinaigre sur le dessus dans le sens du grain, rincez, rincez et sécher complètement. Ensuite, restaurez maximum d'éclat en travaillant seulement quelques gouttes d'huile minérale ou d'olive à travers la surface et en la polissant avec un tissu sec A sec. C'est ce facile! N'oubliez pas d'éviter des abrasifs durs comme le côté frotté d'une éponge qui pourrait faire plus de mal que de bien et laisser des rayures derrière.

Malheureusement, les rayures et les bosses profondes sont presque impossibles à retirer sans restauration professionnelle. Les rayures de surface, cependant, peuvent être soigneusement «frottées» à l'aide d'un pavé abrasif doux. Travailler un tampon à 180 grains dans le même sens que le grain existant aidera à mélanger la marque de grattage existante en supprimant les micro-quantités de matériau. Bien que toutes les rayures ne soient pas complètement disparaît, cette action de récurage. Tout ce qui reste peut être considéré comme un insigne d'honneur dans votre cuisine travailleuse.

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