Ajoutez de la saveur à votre cuisine avec un jardin d'herbes d'hiver

Photo: Homelifenow.com

Pendant les journées ternes de l'hiver, j'ai envie de sortir dans le jardin pour récolter quelque chose pour ma table de dîner. Ayant eu une telle prime au bout des doigts tout l'été et l'automne, il est difficile de me faire acheter certains articles de produits à l'épicerie.

Je ne suis pas seul, bien sûr. Les jardiniers de la plupart des régions du pays sont en pause dans la récolte des fruits et des légumes, mais il n'est pas nécessaire de s'abstenir de tous activités de jardinage. Une façon de profiter d'un peu de jardinage culinaire pendant les mois froids est de faire pousser des herbes à l'intérieur.

Connexes: Ajoutez des épices à votre vie avec un jardin d'herbes culinaires

Les herbes de votre jardin extérieur peuvent être amenées à l'intérieur pour hiverner, mais cela implique le risque d'inviter dans toutes sortes de créatures indésirables. Il est préférable de commencer par de nouvelles plantes de démarrage ou en démarrant vos propres plantes à partir de graines.

Si vous souhaitez cultiver un jardin d'herbes d'hiver, voici quelques choses à garder à l'esprit pour le succès:

Photo:.com

Sélection des plantes. Certaines herbes sont plus pratiques à la vie intérieure que d'autres. L'aneth, par exemple, n'a aucun mal à se développer à l'intérieur, mais la plupart des variétés deviennent très hautes, et toutes les variétés doivent être constamment réensexées pour maintenir une récolte cohérente. D'autres herbes, comme la menthe et la sauge, peuvent se développer dans les conteneurs à l'intérieur, mais faire simplement mieux dans des conditions de plein air. Le persil, le basilic, le thym, le romarin et la ciboulette sont parmi les herbes les plus faciles à pousser à l'intérieur, et heureusement, ce sont quelques-uns des ingrédients les plus populaires des favoris d'hiver comme les soupes et les ragoûts.

Lumière. Vous devrez fournir à vos herbes au moins six heures de soleil direct par jour. Si vous n'avez pas de fenêtre avec suffisamment de soleil, vous pouvez compléter avec une lumière de croissance spécialisée ou même une lumière régulière de type atelier équipé d'une ampoule fluorescente de 40 watts.

Photo: Services de paysage oriental

Température. Les herbes sont les plus heureuses dans les températures fraîches, entre 60 et 70 degrés Fahrenheit pendant la journée et même plus cool la nuit. Évitez de mettre les plantes près des sources de chaleur et ne les entravez pas trop près. Si vous le souhaitez, utilisez un petit ventilateur pour donner à vos herbes une circulation de l'air douce.

Eau. Les herbes sont sujettes à la pourriture des racines si elles obtiennent trop d'humidité, alors ne trop l'eau. Assurez-vous de les mettre dans des récipients avec des trous de drainage et de ne jamais laisser vos herbes s'asseoir dans l'eau stagnante. Entre les arrosages, assurez-vous de laisser la surface du sol sécher.

Ajouter un peu de vert à votre maison avec un jardin d'herbes intérieur peut vraiment remonter votre hiver, à ne pas mentionner votre cuisine. Et vos plats d'hiver seront infusés d'un goût de jardin frais qui peut vous aider à tenir jusqu'au printemps. Jardinage heureux et cuisine heureuse!

Pour en savoir plus sur le jardinage à l'intérieur, considérez:

Soins d'hiver pour les plantes d'intérieur
5 (presque) plantes d'intérieur à l'épreuve de la mise à mort
Light, Water, Warmth: Conseils sur les graines de vente par correspondance en germination