15 superaliments faciles à cultiver vous-même

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Qu'est-ce qu'un superaliment?

Le terme «superaliment» fait référence aux aliments naturels riches en nutriments que les études ont trouvé une meilleure santé. Chacun de ces bons gars alimentaires a des propriétés uniques, mais toutes possèdent un puissant punch d'antioxydants, de vitamines et de minéraux, et peuvent également contenir de nombreuses fibres, flavonoïdes et graisses saines, le tout pour soutenir le système cardiovasculaire, le cholestérol inférieur, réduire l'inflammation , aider à prévenir le cancer, et plus. La meilleure nouvelle? Bien que vous ne puissiez pas lever de saumon (le superaliment de poisson) dans votre étang d'arrière-cour, il est tout à fait possible de cultiver une récolte de ces comestibles incroyables dans votre jardin ou conteneurs d'arrière-cour. Découvrez ces fantastiques 15!

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Mettre des arachides

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Les légumineuses en général sont des bons nutritionnels, mais des arachides (Arachis Hypogaea) sont particulièrement favorisés pour que les phytostérols combattent le cholestérol et l'arginine d'acides aminés bénéfiques. Une seule plante d'arachide peut facilement produire une récolte de 30 à 40 noix selon la carte d'arachide nationale, pour pousser, ouvrir simplement une coquille d'arachide crue (non rôtie) pour exposer les graines (noix) et plante en lâche, riche, riche, sol bien drainant qui reçoit quotidiennement au moins 8 heures de soleil direct. Sol monticule après les plantes fleuris. Garder le sol humide jusqu'à deux semaines avant la récolte.

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Parié sur les betteraves

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Au-delà de la belle, le pigment naturel des bijoux dans les betteraves (Beta vulgaris) est riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires. Ces légumes racinaires sont une culture de saison fraîche qui comme un sol humide mais bien drainant, limoneux et plein de soleil partiel (lumière directe 6 heures par jour est idéale). Plantez des graines à environ un pouce d'intervalle, à peu près ½ pouce de profondeur. Mince les semis lorsqu'ils atteignent 3 à 4 pouces de hauteur.

Ajouter un avocat incroyable

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Il est difficile d'imaginer quelque chose d'aussi riche et crémeux que l'avocat (Persea Americana) Être bon pour vous, mais ces fabuleux fruits ont beaucoup de graisses monoinsaturées saines pour le cœur et beaucoup de potassium. Cet arbre tropical fait mieux dans les environnements chauds, humides et ensoleillés et un sol limoneux lâche avec un pH bas. Commencez par suspendre une graine dans l'eau et la transplantation une fois que les racines apparaissent. L'eau fréquemment mais pas trop, pincer les feuilles pour tous les 6 pouces de croissance et être patient: certains avocats mettent quelques années à produire des fruits.

J'adore ces lentilles

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Rempli de protéines et de fer, ainsi que les acides aminés essentiels isoleucine et lysine, lesntilles (Objectif culinaris, Lentilles esculenta) sont des légumineuses souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne. Plantez des graines d'environ 1 pouce de profondeur, espacées d'environ un pouce d'intervalle dans un sol bien drainé qui obtient une exposition au sud ou à l'est. Une fois les semis germes, les mince et replantent à 4 à 5 pouces d'intervalle. Récolter lorsque les gousses sont matures et dures pour les lentilles sèches, qui sont le plus souvent utilisées dans des recettes comme les soupes.

Savourez ces fraises

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Des études montrent que les fraises (Fragaria ananassa), qui sont riches en acide folique, en vitamine C, en fibres, en anthocyanes et en quercétine, peut soutenir la santé cardiovasculaire et métabolique. Alors que toutes les baies se classent comme des superaliments, les fraises sont parmi les plus faciles à cultiver, et certaines variétés continueront de se fructifier de juin à septembre. Achetez des plantes dans votre pépinière préférée, choisissez un endroit ensoleillé et creusez environ 8 à 10 pouces dans un sol humide et bien drainé que vous avez enrichi de compost. Vous obtiendrez probablement une récolte en première année, mais retirer toutes les fleurs de la première année aide les plantes à développer des racines fortes et à produire des récoltes plus importantes dans les saisons à venir.

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Compter sur les chou

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Tous les verts à feuilles sont des superaliments féroces, mais comme les épinards sont un aliment de base et que le chou frisé est à la mode, vous voudrez peut-être donner des chouchoirs (Brassica oleracea) il y a. Ils sont chargés de fibres, de calcium et de vitamines C, A et K. Veggie de la saison fraîche, les chouchards devraient être plantés de la fin de l'été au début de l'automne, et certains jardiniers disent qu'un peu de gel améliore la saveur! Plantez des graines en plein soleil et un sol humide et fertile et leur donner beaucoup de place. Les colliers deviennent grands! Récolter après 60 à 75 jours ou simplement choisir des feuilles individuelles dès qu'elles sont suffisamment grandes pour les salades, les salons et les plats cuits.

Planter des patates douces

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Si vous êtes prêt à empiler sur le potassium, les fibres, les caroténoïdes et les vitamines A et C, plantez une parcelle de patates douces (Ipomoea batatas). Ces délicieux tubercules tropicaux exigent de la patience, car ils ont une longue saison de croissance de 4 mois, mais si vous avez des températures assez chaudes, un sol bien drainant et de la roixture moyenne et un endroit ensoleillé, vous serez récompensé à l'automne à l'automne. Le sol doit être complètement réchauffé avant la plantation, environ 1 à 1½ pouces séparés avec au moins 3 pieds entre les rangées pour que les vignes puissent se propager. Donnez des patates douces un pouce d'eau une fois par semaine, puis évitez d'arroser 3 à 4 semaines avant la récolte pour empêcher les spuds de se séparer.

Cultiver un grand ail

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Ces ampoules audacieuses font plus que d'amener le zing dans des plats salés - ils sont une source impressionnante de manganèse, de vitamine C, de vitamine B6, de sélénium et de fibre. N'essayez pas de cultiver de l'ail (Allium sativum) D'après les ampoules achetées à l'épicerie, qui peut avoir été traitée avec un inhibiteur de Sprout. Au lieu de cela, achetez des ampoules à l'ail dans une pépinière, séparées en gousses, plantez-les à l'automne d'environ 3 à 4 pouces de profondeur avec les points vers le haut, puis couvrez-les de paille. Vous verrez des pousses vertes au printemps suivant, mais attendez le milieu de l'été pour récolter. Si vous choisissez trop tôt, vos ampoules ne seront pas aussi dodues et puissantes qu'elles devraient l'être.

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Soyez épicé avec de la cannelle

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L'écorce intérieure de diverses cannelle (Cannamomum verum) L'espèce est la source des épices populaires en brun rouge. Cannelle-qui gagne le statut de superaliment pour les antioxydants, le calcium, le fer et le manganèse, il a été démontré que. Plantez-le au printemps ou au début de l'automne, ce qui lui donne un soleil plein et un sol riche et bien drainant et un puits d'arrosage. Après plusieurs années, vous pouvez commencer à récolter: couper les branches avec une scie arbre, retirer l'écorce la plus externe, gratter la cannelle en couches, puis laisser sécher naturellement.

Mmm-hmm, champignons!

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Si vous êtes prêt pour un projet quelque peu difficile qui vous remboursera en vitamine A, en potassium, en fibres et divers antioxydants que l'on ne trouve couramment dans la plupart des autres aliments, cultivez vos propres champignons. Différentes des plantes, ces champignons ont besoin d'un frai. Alors que certaines espèces sont perspicatoires, la North American Mycological Association suggère que les débutants commencent par des champignons d'huîtres relativement faciles (Pleurotus ostreatus, Pleurotus Sajor-Caju).

Aliver avec la citrouille

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Les jack-o-lanternes sont amusants, mais la citrouille (Curbita spp.) fournit un grave poinçon de fibre, de potassium et de vitamine A. Donnez à ces courges un soleil plein, un sol riche, humide, limoneux et jusqu'à 120 jours pour récolter. Cette longue saison de croissance signifie que les jardiniers devraient semer au printemps dès que le sol est suffisamment chaud. Plantez en rangées surélevées, environ cinq graines par trou de profondeur, puis mince lorsque les plantes atteignent 3 pouces. Astuce: malgré la façon dont les grandes citrouilles peuvent cultiver, leurs vignes sont des soins délicats!

Essayez le curcuma

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Si vous n'êtes pas familier avec cette épice jaune-orange populaire dans la cuisine indienne, vous voudrez peut-être l'accueillir dans votre alimentation. Curcuma (Curcuma Longa), qui contient le composé actif de la curcumine, peut améliorer les affections cutanées, le diabète et la polyarthrite rhumatoïde, et même battre la dépression. Commencez avec un rhizome frais (vérifiez les magasins d'aliments naturels ou les épiceries asiatiques) et plantez dans un pot avec un sol riche en compost, à environ un pouce de profondeur. Transplantation lorsque le curcuma atteint environ 6 pouces de hauteur. Bien qu'il fasse le mieux dans l'ombre partielle, il se prospère dans des conditions chaudes, avec suffisamment d'eau pour rester humide mais pas détrempé. Patience, s'il vous plaît! Le curcuma ne sera pas prêt à récolter jusqu'à 10 mois.

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Restez fort avec les épinards

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Popeye ne plaisantait pas! Épinard (Spinacia oleracea) est un gagnant par temps frais qui est une super source de vitamines C et K, de potassium, de fer et de fibres pour éviter le cancer, améliorer la fonction sanguine et améliorer la santé oculaire. Vous n'attendez pas longtemps pour récolter ces avantages, car les épinards sont prêts à récolter dans les 6 semaines. Il prospère sous ample au soleil partiel et dans un sol bien drainant. Mettez des graines d'environ un demi-pouce de profondeur dans des rangées à un pied ou plus, et donnez-leur environ un pouce d'eau par semaine. Un engrais riche en azote, ajouté à la plantation et tout au long de la saison, encouragera la croissance du feuillage.

Profiter du gingembre

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Plein de tels composés antioxydants et anti-inflammatoires comme l'acide pantothénique, le bêta-carotène, la capsaïcine et le salicylate, le gingembre (Zingiber officinale) est connu pour favoriser la santé des os, renforcer le système immunitaire, améliorer les conditions respiratoires et réduire la douleur et les nausées. Pour grandir, acheter du gingembre frais qui a de petits points (appelés yeux) le long de la racine, puis coupé en morceaux de 1 pouce, avec au moins un œil par pièce. Plantez dans un pot assez profond, en utilisant un sol bouché de compost bien drainé. Gardez-le au chaud et soyez patient: laisser s'attarder sur le gingembre pendant 9 mois ou plus apporte une saveur zeste. Ne désespérez pas si cela prend un an ou plus pour récolter.

Bénéficier des haricots noirs

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Bien que petits haricots noirs (Phaseolus vulgaris) sont une énorme source de protéines, Fibre, magnésium et phytonutriments pour les os forts, le contrôle du diabète et la prévention du cancer, entre autres avantages. Ils prospèrent en plein soleil (au moins 6 heures par jour), donc ils plantent à la fin du printemps pour accorder 3 bons mois de temps chaud. Faire tremper les haricots dans l'eau pendant quelques heures pour encourager la germination, puis planter individuellement, à environ un pouce de profondeur et 4 à 6 pouces d'intervalle, et garder le sol humide mais pas détrempé. Plantes de pieu avec un poteau (ou des treillis, si nécessaire). Les haricots noirs sont prêts à récolter lorsque les gousses durcissent et deviennent jaunes.