15 herbes vivaces à cultiver pendant des années de saveur fraîche, de lutte antiparasitaire et de produits de nettoyage

Photo: istockphoto.com

Vous cherchez des moyens de garder votre jardin à faible entretien tout en profitant d'une multitude d'avantages de beauté, culinaire et médicinal? La croissance des herbes vivaces dans votre jardin est peut-être juste le billet.

Contrairement au basilic, un persil annuel, une biennale qui peut survivre pendant deux ans, les herbes vivaces sont des plantes qui peuvent survivre pendant au moins deux saisons de croissance. Ils meurent généralement en hiver mais reviennent rafraîchis et luxuriants. Bien que les plantes vivaces aient toujours besoin d'élagage et de désherbage, ils sont beaucoup plus faciles à prendre en charge que les annuelles.

Si vous voulez planter des herbes toute l'année aux côtés de vos légumes vivaces, consultez la liste ci-dessous et vérifiez que la variété que vous sélectionnez est robuste dans votre zone de croissance. Lisez la suite pour en savoir plus sur les avantages de ces herbes vivaces, les meilleures conditions de croissance (y compris le type de sol) et plus.

Connexes: Ajoutez un peu d'épice à votre vie avec un jardin d'herbes culinaires

1. Lavande (Lavandula angustifolia)

Photo: istockphoto.com

Connue pour ses effets apaisants, la lavande est une plante du terrain avec des fleurs violettes vives et un parfum fort. L'huile de l'usine sert de désinfectant et de déodorisant. Il a également une valeur médicinale, contribuant à un soulagement du stress. La lavande attire les abeilles et les papillons, tandis que son huile repousse les moustiques. Il existe plusieurs variétés, mais toutes prospèrent en plein soleil et un sol un peu sec.

Les plantes de lavande peuvent avoir l'air de leur mieux plantées le long d'une passerelle où ils obtiennent au moins 6 à 8 heures de soleil quotidiennement. Il n'est pas facile de cultiver la lavande à partir des graines, alors utilisez des plantes de démarrage à la place.

2. Romarin (Salvia Rosmarinus)

Photo: istockphoto.com

Le romarin est une herbe vivace à feuilles persistantes ligneuse avec des fleurs bleues et violettes et un arôme sucré. Il est couramment utilisé comme assaisonnement pour la volaille, l'agneau, les ragoûts et les soupes, mais vous pouvez également choisir plus pour faire un spray de nettoyage tout usage naturel grâce à ses propriétés de désinfectant légères. Le romarin est même censé repousser les moustiques!

L'herbe prospère dans les zones chaudes, le plein soleil et le sol sableux qui se draine rapidement, bien que de nombreuses variétés puissent survivre à l'hiver dans diverses régions. Parce qu'il peut atteindre des hauteurs de plusieurs pieds, tailler le romarin régulièrement.

3. Estragon (Artemisia dracunculus)

Photo: istockphoto.com

Connu pour son utilisation dans la cuisine, l'estragon a de longues feuilles vert clair et de petites fleurs blanches verdâtres (ou jaunâtres). Lorsqu'il est récolté, cette herbe culinaire va bien avec les viandes, la volaille et les fruits de mer. Il ne peut pas être cultivé à partir de graines, vous devrez donc utiliser une plante de démarrage.

L’estragon est une plante complémentaire parfaite pour la plupart des légumes dans le jardin. Prunez-le régulièrement pour éviter la floraison et pour maintenir sa hauteur à environ 2 pieds; Sinon, il pourrait tomber sans soutien.

4. Mélisse (Melissa officinalis)

Photo: istockphoto.com

Lié à la menthe, le citronnier est généralement cultivé pour son parfum de citron. Il est également connu pour ses feuilles en forme de cœur dentelées et ses petites fleurs bleues, jaunes ou blanches. Les feuilles de baume de citronne. Cette herbe à fleurs est mieux cultivée dans les régions tempérées dans un endroit partiellement ombragé avec un sol humide (mais pas détrempé).

5. Thym (Thymus vulgaris)

Photo: istockphoto.com

Le thym est largement utilisé comme assaisonnement salé pour les soupes, les viandes et les légumes. Considéré comme une vivace à faible croissance, il a de petites feuilles et des tiges minces et ligneuses et une saveur agréable en forme de trèfle. Le thym est disponible en plus de 50 variétés; Les plus courants sont le thym français et anglais, le thym au citron et le thym caraway.

Le thym se prospère en plein soleil et est convivial, il n'a donc pas besoin d'être arrosé souvent. Encore mieux, cette herbe vivace est également adaptée aux pollinisateurs.

Connexes: Donc, vous voulez… planter un jardin en spirale d'herbes

6. Camomille romaine (Chamaemelum nobile)

Photo: istockphoto.com

La camomille romaine contient le chamazulène à huile essentielle et a de petites fleurs en forme de marguerite avec un parfum doux en forme de pomme. Il est utilisé dans les remèdes à base de plantes depuis des milliers d'années comme un léger sédatif, antiseptique et anti-inflammatoire. Aujourd'hui, il est surtout connu pour son utilisation comme un thé apaisant. Les jardiniers affectueux vantent également la camomille comme un insectifuge naturel efficace, éloignant les parasites de jardin tout en attirant les pollinisateurs.

L'herbe pousse rapidement, atteignant la fleur de toute 10 semaines. Il est préférable de planter au printemps, soit à partir de graines ou de jeunes plantes, et est souvent utilisé comme couverture terrestre. La camomille est une excellente plante complémentaire pour les fruits et légumes.

7. Ciboulette (Allium Schoenoprasum)

Photo: istockphoto.com

La ciboulette a des fleurs comestibles attrayantes et font partie de la famille des oignons. Ils sont une herbe commune dans la cuisine; Leurs tiges vertes sont un ingrédient dans de nombreux plats, et les fleurs sont utilisées dans les salades. En plus des propriétés de réparation des insectes, les fleurs de ciboulette fournissent également du nectar aux pollinisateurs.

La ciboulette est une saison fraîche et des herbes tolérantes à froid les mieux plantées du début à la mi-ressortin pour une récolte du début de l'été. Ils poussent en plein soleil, mais ils tolèrent aussi l'ombre légère. Le sol doit être humide, fertile et bien drainé.

8. Origan (Origanum vulgare)

Photo: istockphoto.com

L'origan est une plantes vivaces à faible croissance, boisées et à feuilles caduques que la plupart des gens connaissent pour son utilisation dans la cuisine, en particulier pour les plats italiens. Cependant, l'huile essentielle de l'origan est également reconnue comme un fort antimicrobien utilisé à des fins médicinales et de nettoyage.

Lorsque vous cultivez de l'origan dans votre jardin, soyez prudent lorsque vous élaguez les herbes. Si vous taillez trop, les tiges pourraient repousser longtemps, mince et faible. Mais si vous ne les taillez pas du tout, ils deviennent boisés. Tout au long de la saison de croissance, récoltez des conseils de tige de 2 à 3 pouces au besoin pour vos recettes.

9. Menthe poivrée (Mentha × piperita)

Photo: istockphoto.com

Si vous recherchez des herbes alcoolisées pour les insectes à ajouter à votre jardin, essayez la menthe poivrée, qui peut même mousser votre jardin sous sa forme d'huile essentielle. Cette herbe vivace polyvalente a également de nombreuses utilisations culinaires: les feuilles de menthe poivrée sèches pour le thé, déposer des feuilles fraîches dans la limonade ou les cocktails, et déchiqueter les feuilles pour les salades de fruits ou de légumes et certains plats asiatiques.

La menthe poivrée peut être une plante envahissante, alors le corral dans un récipient et le mettre dans un endroit partiellement ombré pour une plante vivace en pot. Assurez-vous d'arroser régulièrement pour que le sol ne sèche pas.

dix. Baguette de fée (Chamaelirium luteum)

Photo: Etsy.com

Également connu sous le nom de canne à pêche d'Angel, l'étoile flamboyante, le bit du diable et la fausse licorne, la baguette de fée est une herbe vivace avec des pointes arquées de minuscules fleurs blanches ou roses à emballer densément emballées. Il est utilisé en médecine traditionnelle pour un traitement de santé reproductive féminin. La baguette de fée prospère dans les régions tempérées, est tolérante aux conditions de sécheresse et peut être démarrée à partir des graines.

Connexes: comment: sécher vos herbes de jardin

11. Citronnelle (Cymbopogon citratus)

Photo: istockphoto.com

Populaire dans la cuisine asiatique, la citronnelle ressemble à une grande touffe d'herbe et a un fort parfum et un goût de citron. Le fort parfum d'huile de citronnelle aide également à éloigner les moustiques.

La citronnelle est une vivace tendre, ce qui signifie qu'il revient chaque année avec des soins appropriés et dans les bonnes conditions. Il s'épanouit dans des zones chaudes et à part entière avec un sol humide. Bien que seulement du rhume froid dans les régions chaudes (zones USDA 9 et 10), la citronnelle peut être prise à l'intérieur pendant l'hiver dans d'autres régions.

12. Anise Hyssop (Agastache foeniculum)

Photo: istockphoto.com

À la recherche d'herbes uniques pour grandir? Essayez Anise Hyssop, un membre de la famille de la menthe avec de belles fleurs de lavande. Fait intéressant, ce n'est pas un producteur de graines d'anis, un hysop, ni un mélange des deux.

Anis les plantes hysops adorent le soleil, et leurs feuilles ont une douce saveur de gigantesque utilisée dans certaines salades et plats de légumes. De plus, des feuilles d'hysop anis fraîches ou séchées peuvent être transformées en thé. La plante est également utilisée pour ajouter un parfum aux savons et aux cosmétiques.

13. Épazote (Dysphanie ambrosioides)

Photo: istockphoto.com

Connu pour sa saveur piquante, l'épazote est souvent utilisé dans les plats mexicains et la médecine traditionnelle. On pense qu'il aide à la digestion, aux crampes d'estomac, à l'essence et aux ballonnements. Cependant, ne consomment pas d'épazote en grande quantité, car les fleurs et les graines peuvent provoquer des nausées et des convulsions lorsqu'elles sont consommées en excès.

L'épazote est une vivace dans les zones tropicales chaudes. Plantez des graines ou des semis au début du printemps. En raison de sa nature invasive, cependant, il est préférable de cultiver dans des conteneurs.

14. LOVAGE (LEVISTIQUE OFFICINALE)

Photo: istockphoto.com

Si vous n'avez pas entendu parler de LOVAGE, beaucoup le considèrent comme une inclusion polyvalente du jardin d'herbes, avec des avantages culinaires et médicinaux. La plante entière est comestible et a une saveur fraîche et fraîche similaire au céleri. Les feuilles peuvent être ajoutées aux salades ou utilisées à la place du persil, tandis que les graines d'ovage (ironiquement appelées graines de céleri) sont utilisées pour aromatiser les marinades, les soupes, les piments et les trempettes.

Une plante d'adortion peut pousser 6 pieds de haut, et ses feuilles vert foncé et à froufrous et les fleurs jaune vif sont un bel ajout à n'importe quel jardin. Il préfère l'exposition totale au soleil dans un climat frais et un sol sablonneux et limoneux qui se draine bien.

15. Sorrel français (Rumex Scutatus)

Photo: istockphoto.com

La Sorrel française est une herbe vivace avec des feuilles en forme de lance vert vif qui poussent de 6 à 12 pouces de long. Les feuilles sont utilisées de la même manière pour les épinards dans les plats appelant à une saveur acide et agructueuse. Vous pouvez couper des feuilles de détente françaises à tout moment et plus vous grandira. Les petites feuilles sur ces herbes sont les plus tendres et les plus savoureuses. L'oseille française est également utilisée homéopathe comme anti-inflammatoire pour traiter la douleur chronique. Il pousse mieux dans des récipients profonds dans lesquels le sol peut se sécher légèrement entre les arrosages.

Connexes: les meilleures cisaillements d'élagage