12 façons de cuisiner à l'extérieur sans cuisine

Photo: istockphoto.com

Que votre objectif soit de garder la maison au frais et libre de cuisiner des arômes ou de s'amuser avec des amis tout en manquant la spatule et la pince, prendre votre préparation à l'extérieur est une solution formidable. Bien que la cuisson sur un feu ouvert (ou gril) soit un passe-temps préféré pour beaucoup, il existe un certain nombre d'autres façons de cuisiner des repas à l'extérieur. En effet, certaines de ces méthodes alternatives peuvent également être utiles si vous vous trouvez sans pouvoir pendant quelques jours.

Pour ceux qui envisagent de prendre leurs compétences en cuisine de la cuisine aux grands espaces, il est utile de peser les avantages et les inconvénients de chaque méthode avant de décider de celui qui convient le mieux à vos besoins. Des machines de grillades de l'arrière-cour d'aujourd'hui aux méthodes aussi anciennes que le temps, ces méthodes de préparation des aliments en plein air fumaient chaud.

Connexes: résolu! C'est le meilleur moment pour acheter un gril

1. barbecue grill

Photo: Depositphotos.com

Que votre carburant de choix soit le propane, le gaz naturel ou le charbon de bois, le retournement des hamburgers sur le grill de l'arrière-cour est le moyen préféré de cuisiner à l'extérieur pour de nombreuses personnes. Des steaks, du poulet, des légumes, des hot-dogs et une multitude d'autres saveurs d'aliments peuvent vraiment prendre vie lorsqu'ils sont assaisonnés et cuits sur une configuration de grill soigneusement composée. N'oubliez pas aussi le brûleur latéral pour les pots et les casseroles.

Pour ceux qui aiment le charbon de bois, consultez ce modèle de Kamado Joe, un favori dans notre guide recherché sur les meilleurs grils de l'année.

2. Fumeur

Photo: Depositphotos.com

Les viandes fumées sont un favori de nombreux chefs d'arrière-cour. Que ce soit des poulets entiers, du poisson, des côtes levées, des saucisses ou des légumes, cuisiner ces aliments à basse température pendant de longues périodes dans un fumeur leur donne une saveur audacieuse et fumée qui est difficile à reproduire dans une cuisine.

Avec des fumeurs de gaz, de charbon de bois et de granulés disponibles, les cuisiniers extérieurs ont de nombreuses options. Il suffit de consulter ce modèle de Cuisinart - le meilleur choix de notre meilleur guide de fumeurs de propane.

3. Four à pizza

Photo: Depositphotos.com

Il y a de nombreuses raisons de posséder un four à pizza en plein air, dont la plus persuasive est que la cuisson d'une pizza dans un four à l'intérieur prend environ 15 à 16 minutes, mais dans un four à pizza en plein air, il ne faut que 3 ou 4 minutes seulement 3 ou 4 minutes. La saveur merveilleuse de la pizza au feu de bois et le fait que la cuisson de pizza implique très peu de nettoyage ne peut pas être réduit, non plus. Un four à pizza peut également faire cuire du pain, des calzones, des strombolis et une foule d'autres aliments délicieux - et, avouons-le, qui veut faire monter leur four intérieur jusqu'à 500 degrés au milieu de l'été?

Les raisons de posséder un four à pizza s'allongent encore et encore, mais cette méthode de cuisson extérieure est souvent un hit d'arrière-cour. À perte de laquelle le four à pizza pourrait vous convenir? Le four à pizza à gaz portable de Bakerstone a été trouvé pour offrir le plus de coups pour votre argent dans notre guide des meilleurs fours à pizza en plein air.

4. Grates de feu de camp

Photo: Depositphotos.com

Cuisiner à l'extérieur ne signifie pas toujours se tenir debout sur le pont ou le patio et regarder les enfants dans la piscine. Pour les aventures hors réseau ou les lieux de rencontre sur le camping, pensez à placer une grille sur le feu de camp ou le foyer. Faire griller les viandes de cette façon est une façon «grille» de cuisiner à l'extérieur tout en minimisant le nettoyage.

Conseil pro: Pour empêcher votre nourriture de brûler, laissez le feu brûler vers des charbons chauds avant de cuisiner.

5. Four solaire

Photo: Depositphotos.com

Croyez-le ou non, il existe des appareils qui exploitent et concentrent l'énergie solaire afin que les utilisateurs puissent cuire sans carburant ni flammes. Les fours solaires comme ce modèle bosun présentent des surfaces réfléchissantes qui canalisent les rayons du soleil dans un four portable, leur permettant de cuire lent comme le poulet, les ragoûts, le poisson et la courge. Ces fours atteignent souvent des températures de 250 degrés assez fortes pour la plupart des applications, bien que la cuisine puisse prendre plus de temps que les méthodes traditionnelles.

6. Poêle à fusée

Photo: NorthlineExpress.com

Un poêle à fusée est une autre solution de cuisson en plein air qui produit beaucoup de chaleur de cuisson sans utiliser beaucoup de carburant. Des poêles à fusée comme celui de StarBlue sont généralement en forme de J ou en L, avec des ouvertures aux deux extrémités. L'utilisateur construit le feu dans l'extrémité inférieure, tandis que l'extrémité supérieure crée un brouillon significatif. Voilà! Les conditions parfaites pour cuisiner sur une grille.

Les poêles à fusée sont souvent construits à la maison et les diyers peuvent les fabriquer à partir de briques, de blocs en béton, de canettes métalliques et d'une foule d'autres matériaux recyclés.

Connexes: 10 conseils importants de sécurité des grillades à savoir pour la saison du barbecue

7. Trépied en pot

Photo: Depositphotos.com

La cuisine extérieure n'est pas seulement pour faire griller des viandes sur un feu ouvert. Les ragoûts, les soupes et les pâtes sont également des possibilités si vous assemblez un trépied pour d'abord. Ces trépieds se dressent sur un feu, chacun des trois pieds positionnés à l'extérieur des flammes. Il y a un crochet au centre sur lequel le pot peut être suspendu, permettant au feu en dessous de chauffer de délicieuses sauces, soupes, ragoûts et côtés. Ce trépied Stansport Pot a une chaîne réglable, et il pèse 13 livres.

8. Brochettes

Photo: Depositphotos.com

Les brochettes sont quelques-uns des outils les plus anciens pour cuisiner des aliments sur les incendies ouverts. Cette méthode n'est pas seulement pour la torréfaction de guimauves, soit des chiens chauds, des saucisses, des pommes de terre et de nombreuses autres délicieuses spécialités de plein air. En plaçant des légumes ou des viandes sur un bâton ou une fourche à main longue.

9. Rôtissoire

Photo: Depositphotos.com

La rôtissoire et les repas cuits à la broche sont des traditions à la fois délicieuses et sécurisées. Soutenir la viande sur un incendie et le tourner soigneusement et le synchroniser pour la cuisson même est un art. Bien que la mise en place d'une rôtise de rôti assez grande pour un rôti de porc nécessite de la quincaillerie robuste, des craches suffisamment grandes pour le poulet rôti, comme celui-ci de Grizzly, sont abordables et faciles à utiliser.

dix. Four néerlandais

Photo: pixabay.com

Fouetter un ragoût au coin du feu ou un côté pour le plat principal peut être un jeu d'enfant avec un four hollandais. Ces pots en fonte sont construits pour des situations à haute température, ce qui les rend idéales pour placer sur un lit de charbons chauds pour une cuisine en plein air. Soyez juste prudent lorsque vous utilisez un four hollandais car ils peuvent être lourds et devenir extrêmement chauds.

Un favori dans notre guide recherché sur les meilleurs fours hollandais, ce modèle de 8 quart de Lodge est assez lourd, mais la poignée de levage devrait la récupérer avec un bâton ou un coffre-fort pour le poker.

11. Four en plein air

Photo: Depositphotos.com

Le four en plein air est probablement la méthode la plus ancienne de cette liste, et il existe plusieurs façons de construire un fours suffisamment chaud pour la cuisson extérieure en utilisant des matériaux naturels: certaines méthodes préférées incluent des fours en terre qui sont construits au-dessus du sol avec de la paille, de l'herbe sèche et de la boue, et les fours à fosse qui nécessitent de creuser un trou dans le sol pour contenir la chaleur du feu ou des charbons. Ces deux méthodes sont efficaces et éprouvées dans le temps, mais ne sont pas pour le camping-car occasionnel. Cela nécessite une bonne quantité de travail et de patience pour construire un four extérieur.

12. Réchaud de camping

Photo: Unplash.com

Ne pas écarter l'humble poêle de camp pour la cuisine en plein air. Ces poêles compacts à gaz sont faciles à installer et peuvent produire suffisamment d'électricité pour remplacer celui de la cuisine (au moins temporairement). Cela en fait un excellent choix pour préparer le petit-déjeuner sur une plaque chauffante ou un ragoût dans un pot.

Les poêles au camp ont tendance à être avide de carburant par rapport aux poêles de cuisine, mais ils peuvent en valoir le coût lorsqu'ils sont nécessaires. Ce poêle au camp Coleman est un excellent choix pour la cuisine en plein air, arborant deux brûleurs et ne pesant que 5 livres.

Connexes: les meilleurs thermomètres de grill de 2022